KitchenAid professionnel robot pâtissier – Test et avis

Description du robot patissier KitchenAid Professionnel Artisan

Vous êtes le chef de famille, ou vous aimez préparer de gros gâteaux pour satisfaire la gourmandise de vos convives. « Grâce au Kitchenaid professionnel 5KSM7580X, vous pourrez réaliser de grandes quantités sans effort ! Avec une capacité de bol de 6,9 ​​litres, ce robot est fait pour préparer une grande quantité familiale. Précieux allié des recettes de cookies ou de la crème pâtissière.

Equipé d’un bol relevable, il peut même s’adapter aux préparations les plus lourdes et vous accompagner en toute situation sans faute. Ses moteurs professionnels vous fournissent toute la puissance dont vous avez besoin pour de grandes quantités de cuisson.

Dans le même temps, le mouvement planétaire peut obtenir des résultats uniformes, réduire les déchets et augmenter le goût ! Afin d’obtenir le meilleur résultat correspondant exactement à vos attentes, le Kitchenaid professionnel vous offre la possibilité de battre, émincer ou pétrir simultanément grâce à ses 2 sorties moteur.

Caractéristique technique du robot de cuisine KitchenAid professionnel 5KSM7580X 6,9 L

Sous le capot, vous trouverez un moteur kitchenaid de 500 W professionnel, assez puissant pour pétrir 8 pains de pâte. Si vous deviez mettre autant de puissance dans un mélangeur à tête inclinable, il tremblerait et vibrerait tellement qu’il finirait par endommager le moteur et éventuellement endommager le mixeur. Les Kitchenaid Professionnel 5KSM7580X ont également une construction entièrement métallique avec des engrenages en acier. Avec toutes ces lourdes constructions en métal à roulement en acier, le robot de cuisine pèse plus de 13 kilos.

Ces robots professionnels arborent un bol plus large et plus grand que le bol de 5 litres de son petit frèreKitchenAid Artisan. Le bol en acier inoxydable de 6 litres du Professionnel peut gérer des recettes nécessitant jusqu’à 14 tasses de farine. Cela équivaut à 8,5 miches de pâte à pain standard ou jusqu’à 13 douzaines de biscuits à pleine capacité. Si vous aimez préparer des friandises ou des gâteaux pour toute votre famille et vos amis ou si vous aimez préparer des pains artisanaux, cette série de mélangeurs est faite pour vous.

Les caractéristiques importantes sont listées ci-dessous :

• Puissance : 500 W.
• Vitesse : 10 vitesses
• Fonctions : 3 fonctions
• Bol XXL : 6.9 L
• Poids : 13.1 Kilogrammes.
• Dimensions l x h x p : 37.1 x 41.7 x 28.7 centimètres
• Durée de la garantie constructeurs : 5 ans
• Durée des pièces détachées : Pendant 5 ans (suivant conditions fabricant)

Fonctionnalités et accessoires du robot multifonction KitchenAid Professionnel Artisan

Le KitchenAid comprend tous les outils dont vous avez besoin pour toutes vos tâches de mélange de base : le batteur plat, le crochet pétrisseur en spirale PowerKnead et le fouet métallique. Tous les outils sont beaucoup plus grands que les outils de l’artisan KitchenAid pour accueillir le plus grand bol.

Le batteur plat – 5K7SFB

Il est une lame de batteur en métal polie. La conception entièrement en métal signifie qu’il n’y a pas de revêtement sur la lame qui pourrait s’écailler dans vos aliments, de sorte que la lame peut durer longtemps lorsqu’elle est correctement entretenue.

Le crochet pétrisseur – 5K7SDH

« PowerKnead » Spirale, également en métal polie, a une forme différente du crochet pétrisseur des artisans. Il est conçu pour pétrir de grosse quantité de pates lourde sans effort. Ce crochet pétrisseur de style peut pétrir des pâtes à pain épaisses comme un pro !

Le fouet à fil – 5K7EW

L’ellipse à 11 fils métallique est très robuste et suffisamment grande pour fouetter plusieurs lots de cookies ou de crème pâtissière. Tous les outils vont au lave-vaisselle, ou lavez-le à la main si le cœur vous en dit.

Le couvercle verseur et protecteur

Idéalement, ne couvrez plus les murs de la cuisine avec des blancs d’œufs ou de la farine ! Un bouclier verseur est également inclus. Cet outil se trouve au-dessus du bol à mélanger et vous offre une goulotte pour ajouter plus facilement les ingrédients tout en mélangeant.

Moyeu de fixation

Sur le devant du robot pâtissier, sous le capuchon argenté avec logo, se trouve le moyeu de fixation. C’est ma caractéristique préférée du KitchenAid Professionnel 5KSM7580X, le concentrateur d’accessoires vous permet d’utiliser le moteur professionnel pour alimenter une multitude d’accessoires qui s’y adaptent. Tout, des rouleaux à pâtes aux coupe-pâtes en passant par le spiralizer 5KSM1APC de légumes, peut être fixé à votre mélangeur pour en faire une véritable machine multitâche.

Les commandes

Sur le côté, vous verrez le commutateur de contrôle de vitesse. Déplacez l’interrupteur de commande de vitesse vers l’avant pour augmenter la vitesse et vers l’arrière pour la diminuer. La série Kitchenaid professionnel a une fonction de démarrage lent qui donne un court délai avant d’augmenter la vitesse pour empêcher les aliments de s’envoler dans votre cuisine.

A bol relevable

La plus grande différence que vous verrez dans le KitchenAid Professionnel 5KSM7580X 6,9L par rapport à l’emblématique modèle Classic, est la conception du bol relevable. Au lieu d’incliner la tête du mélangeur d’avant en arrière, sur le Professionnel vous placerez simplement le bol sur les deux bras qui se lèvent et s’abaissent avec le levier. Cela facilite l’ajout d’ingrédients dans votre bol et permet un mélange plus soutenu.

Le colorie du robot patissier KitchenAid professionnel Artisan 5KSM7580X

Une touche de couleur ajoute de la vie à n’importe quel espace. Un intérieur tout blanc peut bénéficier d’une touche de rouge vif. Si vous pensez que votre espace est terne, ajoutez une touche de rouge pomme d’amour.

KitchenAid vous aide à capturer votre personnalité culinaire avec plus de 5 couleurs de robots à bol relevable. Nous avons utilisé notre mixeur KitchenAid Pro, c’est un classique qui se démarque, comme ma façon de cuisiner.

Ci-dessous les référence par colorie disponible pour le kitchenAid professionnel Artisan 5KSM7580X :

• 5KSM7580XECA – Pomme d’amour
• 5KSM7580XEMS – Gris étain
• 5KSM7580XEOB – Noir onyx
• 5KSM7580XEER – Rouge empire
• 5KSM7580XEBK – Truffe noir

Si vous souhaitez plus d’originalité, aller voir notre coup de cœur batteur sur socle Smeg.

Les avantages et inconvénients du mélangeur patissier KitchenAid pro Artisan

L’utilisateur expérimenté et multitâche qui a besoin de beaucoup de puissance et veut faire des lots plus importants. Plus facile à travailler avec la conception du bol relevable du grand bol ouvert par rapport à un mélangeur à tête inclinable. Compatible avec les nombreux accessoires de KitchenAid pour le transformer en sorbetière ou en spiralizer de légumes.

Les puissants batteurs sur socle de la série kitchenaid Professionnel sont parfaits pour ceux qui sont sérieux au sujet de la cuisson à domicile et ont besoin de nourrir des foules de personnes. Si vous avez besoin de préparer trois lots de purée de pommes de terre, de préparer des meringues plus rapidement ou de pétrir des kilos de pâte à pain, faites-le tout avec la plus grande capacité et la plus forte KitchenAid Professionnel.

La liste des avantages

• Grande capacité
• Finition émaillée résistante
• Garantie 5 ans

Contrairement à d’autres robots pâtissier qui ont tendance à être fabriqués en plastique, le modèle à bol relevable Artisan de 6 litres à un corps construit en zinc moulé sous pression, ainsi que des engrenages en métal et des boutons de commande, qui lui donnent une sensation de solidité.

Une avancée par rapport au plus petit modèle Artisan, il dispose toujours d’un moteur à entraînement direct fiable, et bien qu’il soit plus grand, son empreinte n’a pas été considérablement augmentée. Il n’y a que quelques centimètres ajoutés à la largeur et à la profondeur. Véritable rock sur votre plan de travail.
Il y a une garantie du fabricant de cinq ans, mais ce sera une fraction de sa durée de vie. Les mélangeurs KitchenAid professionnel sont conçus pour vous aider à cuisiner pour une décennie.

La liste des inconvénients

• Encombrant à stocker
• Cher

Présence encombrante, assez grand et pesant. Assurez-vous d’avoir suffisamment de place sur votre plan de travail si vous voulez garder votre robot pâtissier en décoration !

Il augmente également son poids à 13,1 kg, il est donc préférable de laisser le robot de cuisine à une place fixe pour plus de praticité. Malgré tout, il a un câble d’alimentation d’une bonne longueur (120 cm) qui offre une certaine maniabilité quant à la place choisie pour travailler.

 Le test du robot patissier KitchenAid professionnel

La première chose que j’ai remarquée est que le KitchenAid pro 6,9L a une fonction de démarrage plus lente que l’Artisan. Lors de la sélection de votre vitesse, il y a un court délai entre le moment où vous réglez la vitesse et le moment où elle démarre, puis monte progressivement jusqu’à la vitesse définie. Cela peut empêcher les dégâts de farine de voler partout sur votre comptoir.

Le batteur plat

Pour tester la lame du batteur, nous avons préparé les cookies aux pépites de chocolat de noir. Le moteur plus puissant et le bol plus grand ont facilité la préparation des biscuits par rapport au plus petit KitchenAid Artisan. J’ai un espace beaucoup plus grand pour ajouter des ingrédients lorsque je peux abaisser le bol loin de la tête du mélangeur et ajouter facilement les ingrédients. Vous n’obtenez tout simplement pas autant d’espace avec d’autre modèle de mélangeur classique. Le KitchenAid Professionnel a fait un excellent travail en crémant le beurre et le sucre ensemble. Le mélangeur a incorporé homogènement tous les ingrédients sans résidus non mélangées. Il n’y avait pas de saut lors de l’ajout des pépites de chocolat solides et de sucre grâce à sa conception lourde.

Le fouet

Pour le fouet à fil, nous avons testé avec deux quantités de blancs d’œufs. Lorsque suffisamment d’air est incorporé dans les blancs d’œufs, ils deviennent mousseux et moelleux et peuvent être utilisés pour la meringue ou le soufflé. Si vous avez déjà essayé de le faire à la main, vous savez à quel point c’est un entraînement. KitchenAid professionnel a fait un travail parfait en fouettant 1/2 tasse de blancs d’œufs en meringue à pic raide. La seule chose que robot pâtissier 5ksm7580x ne pouvait pas faire était de fouetter 1/4 tasse de blancs d’œufs, le fouet était juste un peu trop haut du fond du bol. Donc, si vous faites de plus petites quantités, le plus grand bol de 6,9 L ne fera pas aussi bien.

 Le pétrissage

Nous avons testé le crochet pétrisseur en faisant de la pâte à pizza fraîche. La pâte à pizza est très collante et difficile à pétrir à la main. Nous avons remarqué au début qu’il y avait des problèmes pour incorporer les ingrédients. Une fois que toute la farine a été ajoutée, le KitchenAid Professionnel a produit une boule de pâte extensible et a incorporé tous les ingrédients, ne laissant rien au fond du bol sans mélange. Le grand crochet pétrisseur nécessite une grande quantité d’ingrédients dans le bol pour bien mélanger et pétrir.

Variantes et options du robot patissier a bol relevable 6,9 L KitchenAid professionnel

Transformez-le en robot multifonctions culinaire avec 15 accessoires en option comme en presse-agrumes, hachoir à viande et plus encore. Le Professionnel est compatible avec les accessoires KitchenAid pour vraiment faire de votre KitchenAid plus qu’un simple mélangeur. L’attachement du moyeu de fixation devant le mélangeur peut être chargé avec l’un des nombreux accessoires. Transformez votre mixeur en moulin à grains, sorbetière ou spiralizer de légumes. Il y a plus de 15 accessoires pour que votre KitchenAid le transforme en un autre appareil. Si vous souhaitez hacher de la viande ou hacher des légumes, vous obtiendrez l’expérience la plus douce du KitchenAid Professionnel avec son moteur plus puissant de 500 W.

Assurez-vous de bien vérifier la compatibilité, il existe certains accessoires qui ont une version pour la plus petite série kitchenaid Professionnel ou la plus grande série de bols relevables.

Robot patissier professionnel kitchenAid à bol relevable 6,9 L 5KSM7990X

Le robot patissier professionnel à bol relevable 5KSM7990X allie élégance, robustesse et performance. Fiabilité typique, les moteurs à entraînement direct offrent un fonctionnement silencieux et une excellente efficacité au quotidien. D’une capacité de 6,9 ​​litres, il convient très bien aux professionnels pâtissier et aux établissements de productions.

Avec le bol élévateur équipé de poignées, vous pourrez facilement préparer vos préparations. La puissance du moteur est de 325 watts et elle est directement transmise par courant continu pour assurer un fonctionnement silencieux et puissant. Encor moins énergivore que son frère ! Son action de mélange planétaire supérieure assure une homogénéisation plus rapide et plus complète, mélangeant tous les ingrédients au contour du bol. Il n’est pas non plus nécessaire de tourner le bol ou de gratter les bords.  Pour la faire courte, c’est le premium professionnel ! Équipé d’une grille de protection et d’un bouton arrêt d’urgence, il a été conçu pour travailler dans des sites de pâtisseries industrielles en toute sécurité ! Pour s’offrir ce luxe, il faudra débourser plus de 1000 €.

Notre avis et prix d’achat KitchenAid professionnel Artisan

De haute qualité, un moteur puissant qui gère les tâches difficiles, des performances polyvalentes et un excellent rapport qualité-prix font de ce Kitchenaid professionnel un choix très populaire et un outil précieux pour les cuisiniers sérieux. En raison du prix et de sa taille, je recommanderais principalement si vous avez le budget, prévoyez d’utiliser le mélangeur fréquemment pour continuer votre passion de préparer des grosses quantités de pâtisserie.

Cela signifie que l’on en a pour son argent, ni plus ni moins. Le professionnel est un superbe robot de cuisine. Il est en tête de la classe dans presque toutes les caractéristiques et dispose d’un bol plus grand et d’une interface plus pratique que nombre de ses pairs. Cependant, le prix de la machine reflète les performances, et c’est probablement plus de performance que ce dont a besoin la plupart des cuisiniers et boulangers. Si vous pensez à la production, c’est votre meilleur pari, mais cela a un coût. En fonction des périodes de l’année, il s’affichera entre 800 et 900 € en moyenne.

Avis clients après-vente du robot a bol relevable KitchenAid professionnel

Avis de Lorenne : 5/5

Nous avons acheté le modèle de la série Pro. J’ADORE ce mélangeur. Il est lourd et un peu difficile à retirer et à remettre dans un meuble sous le comptoir, mais comme je n’utilise pas le mélangeur tous les jours, je m’en occupe. Si vous êtes comme moi et que vous détestez l’encombrement du plan de travail, le laisser de côté n’est pas une option. Si vous n’êtes pas capable de soulever plus de quelques kilos et que vous n’avez personne pour vous aider, ce n’est peut-être pas une bonne option. Pour ceux qui font leur propre pain ou qui cuisent beaucoup, ce modèle est un excellent choix.

Avis de Julia : 5/5

J’ai acheté ce mixeur KitchenAid professionnel en janvier 2016, puisque je fais tout notre pain, je voulais un mixeur capable de supporter une charge lourde sans surchauffer ni brûler le moteur. À l’époque, j’avais un ancien modèle de mixeur KitchenAid, mais il ne pouvait pas gérer la pâte à pain lourde. J’ai ce mixeur depuis plus de 6 ans et il ne m’a jamais déçu. Certains ont mentionné que des ingrédients non mélangés étaient restés au fond du bol à mélanger.

 Lors du mélange de ma pâte à pain, je démarre le mélange avec le batteur plat pour incorporer tous les ingrédients, puis je passe au crochet pétrisseur pour pétrir la pâte. Lorsque j’ai acheté le mélangeur pour la première fois, j’ai également ajusté la hauteur du batteur plat comme décrit dans le manuel. Depuis, je n’ai jamais eu à le réajuster. En utilisant la lame plate et le crochet pétrisseur, je n’ai jamais eu de problème avec des ingrédients non mélangés au fond du bol.